【村田シェフ】生姜焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. バットに豚肩ロース、(A)を入れてなじませ、薄力粉をまぶして5分程置きます。
2. 2. キャベツは千切りにして、さっと水にさらし、水気を切ります。
3. 3. 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンに米油をひき、3を入れてなじませ、中火で炒めます。
6. 6. 玉ねぎに火が通ってきたら端に寄せ、1を入れて中火で焼きます。
7. 7. 豚肩ロースに火が通ったら玉ねぎと合わせ、 4を加えて中火で加熱します。
8. 8. 汁気が半分程になるまで中火のまま煮詰めたら火を止め、紅生姜を加えて混ぜます。
9. 9. 器に2、8を盛り付けて完成です。