さっぱり美味しい レンコンの梅みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水と酢を混ぜ、酢水を作っておきます。 大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
2. 1. レンコンは皮をむき、一口大の乱切りにし、3分酢水にさらしたら、水気を切っておきます。
3. 2. ボウルに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
5. 4. レンコンが半透明になり、火が通ってきたら2を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
6. 5. 4を皿に盛り付け、かつお節と大葉を乗せたら完成です。