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おつまみにぴったり！焼きレンコンの味噌マリネ　レシピ・作り方

「おつまみにぴったり！焼きレンコンの味噌マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
16件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

焼いて甘みが増したレンコンを、味噌とごま油をベースにした和風味のマリネにしました。レンコンはオーブンで焼くほか、トースターやグリルで少し焦げ目がつくくらい焼いてもとっても美味しいです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 レンコンは皮をむいて5mm厚の半月切りにし、すぐに水と酢を入れたボウルに放し、5分ほど置きます。
  2. 2 天板にクッキングシートをしいて、水を切ったレンコンを並べます。
  3. 3 180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
  4. 4 レンコンを焼いている間にボウルで(A)を混ぜ合わせ、ごま油をゆっくり加えながらよく混ぜます。
  5. 5 竹串がスッと通り、香ばしく焼けたレンコンを、熱いまま4に入れてよく混ぜます。
  6. 6 ラップで密閉して冷ましたらできあがりです。お好みで白ごまをふってください。

コツ・ポイント

レンコンの大きさ（重さ）に合わせて、調味料は調整してください。レンコンにまんべんなく味を染み込ませるために、漬け込み用の調味料は多めになっています。レンコンを取り出した後は、サラダやお豆腐にドレッシングがわりにかけても美味しいですよ。

たべれぽ

4.3
16件のレビュー
たべれぽの写真
🍡
🍡
2021.1.23
3.8
フライパンで焼いて作りました 美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Nnf
Nnf
2018.11.4
れんこんが食べたくてレシピ探してたら出会えました～笑 白ご飯によく合います✨
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ami
ami
冷凍保存できますか？
kurashiru
kurashiru
冷凍していただけますが、風味が落ちてしまわないよう、お早めにお召し上がりくださいね。

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