ポン酢で簡単 レンコンのさっぱり和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1. レンコンは乱切りにして、全体に片栗粉をまぶします。
3. 2. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。こんがりときつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
4. 3. フライパンに調味料の材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。2を入れて炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
5. 4. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。