レンコンとこんにゃくの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは、5mm幅のいちょう切りにします。
3. 2. こんにゃくは手で一口大にちぎります。
4. 3. ボウルに2、塩を入れ、手でよく揉みこみます。お湯を沸騰させた鍋に入れ、中火で3分程ゆで、湯切りをします。
5. 4. 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、3を入れ、レンコンに火が通るまで5分程炒めます。
7. 6. 4を回し入れ、全体に味がなじむまで、中火で3分程炒めたら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。