コチュジャンで旨辛 チゲ鍋風豚汁ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
3. 2. ごぼうは皮つきのまま薄い斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
5. 4. 鍋に粉唐辛子、ごま油を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
6. 5. 豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で炒めます。
7. 6. 玉ねぎが透き通ってきたらキムチ、水、キムチ、(A)を入れて中火で加熱します。
8. 7. 大根がやわらかくなったらみそを溶かし入れ、3を加えて混ぜ合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろします。
9. 8. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
10. 9. 器に8を盛り付け、7をかけて完成です。