豚汁のコク旨ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
3. 2. ごぼうは皮つきのまま斜め薄切りにして、水に5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら、1、2を入れて炒めます。
5. 4. 豚こま切れ肉に火が通ったら中火のまま、水、(A)を入れて5分程煮て、火から下ろします。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
7. 6. 器に5を盛り付けて、4をかけて、小ねぎを散らしたら完成です。