塩麹でコク旨 豚汁ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、里芋、にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
3. 2. 里芋は1cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら、2、1を入れて炒めます。
5. 4. 豚こま切れ肉に火が通ったら水、(A)を入れて中火で5分程煮ます。里芋がやわらかくなったら火から下ろします。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7. 6. 器に5を入れ、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。