甘辛にんにくの芽つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. ニンニクの芽は小口切りにします。
3. 2. ボウルに鶏ひき肉、(A)、1を入れ、よく捏ねます。6等分にし、丸型に成形します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて焼きます。
5. 4. 焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分程火が通るまで蒸し焼きにします。
6. 5. 蓋を取り、(B)を入れ、とろみが出るまで中火で煮詰めて火から下ろします。
7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付け、別の器に入れた卵黄を添えて完成です。