ふわふわ チーズつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。
2. 1. 大葉の軸を切り落としみじん切りにし、タケノコの水煮をみじんぎりにします。
3. 2. クリームチーズを半分に切ります。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉と1と(A)を加えてねばりけが出るまで手で混ぜます。
5. 4. 2等分に分け、2を包むように丸く成形します。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の両面に焼き色を付けます。
7. 6. 料理酒を加え蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにして、中まで火が通ったら火を止めます。大葉と卵黄をのせたお皿に盛り付けて出来上がりです。