はんぺんでかさ増し 大葉と梅のふんわり塩つくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 大葉はみじん切りにします。梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
3. 2. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1、(A)を入れます。
4. 3. はんぺんを手でつぶしながらよく混ぜ、8等分に丸めます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら(B)を入れ、蓋をして5分加熱します。中まで火が通ったら火から下ろします。
6. 5. 器に大葉を敷き、4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。