無駄なく簡単!ナスのあんかけはさみ焼き レシピ・作り方

「無駄なく簡単!ナスのあんかけはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスを丸ごと使い、見た目にもとってもボリューミー!お野菜もお肉もがっつり食べられる、オススメの一品です。軽くフライパンで焼きつけてからオーブンで焼きあげることで、ナスがとろりとした食感に仕上がり、とってもおいしいですよ。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ナスの身をくり抜きます。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに(A)を入れてこねます。
  4. 3. くり抜いたナスの中に3を詰めます。
  5. 4. フライパンでオリーブオイルを熱して4を加熱します。
  6. 5. 油を吸って、色が良くなったら180℃のオーブンで15分焼きます。
  7. 6. その間に、餡を作ります。フライパンに餡の材料全て加えて、煮詰めます。
  8. 7. 盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスは身も皮も柔らかいので、中身をくりぬく際には、勢いよく皮を破かないように注意しましょう。白ワインを使うとほのかに華やかな香りがつきますが、白ワインがない場合は料理酒でも大丈夫です。同量の10mlを使用しましょう。

たべれぽ
4.4

7件のレビュー
たべれぽの写真
ゆぴのあ
ゆぴのあ
2023.4.6
ナスはオーブンが無いので、ハサミ焼きにせずにフライパンで焼きました。生姜多めが美味しいですよ。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あかね
あかね
2016.9.5
おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
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🍽
🍽
2018.6.10
ソースは変えました とても美味しいです😊

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

roro
roro
水溶き片栗粉30ccって、片栗粉の分量にいつも迷うのですが…どの位入れたら良いとろみに成るのでしょうか? 早目の返信お願いします。
kurashiru
kurashiru
水溶き片栗粉の割合は、片栗粉1に対して水2の割合で作ってください。 ぜひ試してみてくださいね。
りんまま☆
りんまま☆
オーブンが無い場合、電子レンジでも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
オーブン以外には、トースターやグリルが使用していただけます。 ごげめがつきやすいので、アルミホイルを上にかぶせて焼いてください。 ぜひ作ってみてくださいね。
シュガーレスK
シュガーレスK
くり抜いた具材もちゃんと活用しているところが好き♡オーブンで出来るので簡単で美味しかったでーす(●´ω`●)
kurashiru
kurashiru
くり抜いたナスが餡に入ってますますトロリとしますね。 アツアツ、とろとろ出来立てをぜひまた作ってみてください。

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