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ナスと豚ひきの辛みそ炒め レシピ・作り方
「ナスと豚ひきの辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茄子と豚肉の黄金コンビ！今回はピリ辛の中華風味噌炒めです。にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤のパンチのある味付けに、とろとろの茄子の食感、肉のジューシーな旨味がマッチしていくらでも食べられてしまいます！
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 具材の下処理をします。ナスは食べやすい大きさに切ります。
- 2. (B)を合わせておきます。
- 3. 熱したフライパンにごま油をひいたら、(A)と長ねぎを順に加え、炒めながら香りを出します。
- 4. 豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 5. そこにナスとニラを加え、よく炒め合わせます。
- 6. 最後に(B)を加えて全体によく絡ませたら完成です。
料理のコツ・ポイント
温かい状態でも美味しいですが、冷やして食べても美味しいです！冷たいうどんや、茹でて氷水で締めた中華麺の上に乗せても相性がいいですよ！大人は唐辛子やラー油を加えて、辛〜くして召し上がれ！是非、お試しください。
たべれぽ
4.5
4.5
ひまり🌸
2021.7.3
ナス3個。ピーマンを入れました。オイスターソースは様子を見て味付け。
3人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2022.2.2
ご飯のおかずに最高！間違いないです。
2人のユーザーが参考になった
ヤス
2021.5.29
茄子と豚肉美味しい。
ピリ辛の料理で食がすすみます。
2人のユーザーが参考になった
たつき
2020.10.9
人参も入れてみました
2人のユーザーが参考になった
ボボもん
2018.12.3
ニラなかったので長ネギ多めで✧茄子になかなか火が通らなくて炒めすぎてパサパサになったので、ナスの大きさ工夫します。味はごはんがすすむ味で美味しかったです✧
2人のユーザーが参考になった
える
2021.3.6
生姜→チューブのすりおろし生姜、豚ひき肉→牛豚合挽き肉150gで作りました。
味付けも丁度良く、旦那にも大好評でご飯がすすむ美味しさでした！
とても美味しいのでまた作りたいと思います✨
1人のユーザーが参考になった
Yassy
2020.10.13
結果とても美味しく出来上がりましたが、レシピの文章が雑です。
なす以外の下処理は全く触れられていないので、動画見ないと作れません。ニラは3cm幅、長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りですね。
仕上げのネギ、山椒、ごま油も全く触れられてない。。。
1人のユーザーが参考になった
ワニワニ
2020.9.30
長ネギが無かったのと、シャンタンを入れ過ぎたのか少ししょっぱかったので、今度はシャンタンをやや少なめにし後はレシピ通りに作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
ミッキー
2018.6.22
美味しかったです。創味シャンタンがないのでコンソメをいれましたが、ちょっとしょっぱかったので次は半量に姿容かと。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
76～k
豚ひき肉のかわりに合挽き肉でも大丈夫ですか？
kurashiru
豚ひき肉は合びき肉に代えてもお作りいただけますよ。お好みの材料で試してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
すずめ
創味シャンタンの代わりには何かありますか？ガラスープの素とかいけますか
kurashiru
鶏がらスープのもとでも代用して頂けます。ただし、創味シャンタンに比べ、塩分量が少ないので味付けの際に分量を調整してみてくださいね。
ちぴこ
ニラの代わりにピーマンでもあいますか？
kurashiru
ニラの代わりにピーマンでも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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