ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒め レシピ・作り方

「ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒めはいかがでしょうか。 時間のない時やあと一品欲しい時に、短時間でパパッと作れるのでとても便利ですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1とホタテを炒めます。
  3. 3 チンゲン菜に油が馴染み色鮮やかになってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  4. 4 皿に盛り付け糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

ホタテは生の刺身用でもお作りいただけます。 チンゲン菜は火が通りやすいので、炒めすぎないようにしてください。

たべれぽ

4.5
56件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2022.6.24
5.0
少し甘めだったので鶏ガラ小さじ1/2追加 みりん小さじ1でいいかな… 人参とエビ追加 水分が出たので水溶き片栗粉でトロミつけました◎ すごく美味しかったです🎶
30人のユーザーが参考になった
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       バーミー
バーミー
2022.4.22
5.0
黒胡椒プラスしただけでレシピ通りに調理…✫ 基本の本格的な中華のようで、とても美味です✫ チンゲン菜はシャキシャキ、ホタテはプリッと…✫ 手早く仕上がり、そしておいし〜❤ リピ追加です。
15人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2021.7.19
5.0
最後に水溶き片栗粉を入れてトロミを出しました。 本格的中華みたいです^_^
7人のユーザーが参考になった
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みるくるみ
みるくるみ
2020.7.18
豆苗で美味しく作りました😊
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s.o
s.o
2018.7.5
あまったカニカマ入れても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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Shirotan mum
Shirotan mum
2023.5.18
4.6
大きめな青梗菜が一束あったので作ってみました!お店の青菜炒めのように美味しくできました。ベビーホタテは片栗粉をまぶしてから炒めたので、タレがトロっとしてホタテが縮まずにできました♡
1人のユーザーが参考になった
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GUN
GUN
2023.4.19
4.2
自分メモ✍️ 水分が出てべちょっとなるので、最後に水溶き片栗粉入れる!
1人のユーザーが参考になった
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ひと
ひと
2022.11.22
4.6
海老、椎茸、ネギ等いろいろ追加しました。あと白だし。食べレポ見て水溶き片栗粉も。塩胡椒必須。あっさりしてて美味しいです!👍👍👍
1人のユーザーが参考になった
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みーたん
みーたん
2021.7.5
4.7
ベビー帆立なのでとっても簡単!帆立がしょっぱかったのか、少し味が濃かった。麻婆豆腐の時のもう一品にも良いかも。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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