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チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒め レシピ・作り方
「チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チンゲン菜ときのこのオイマヨ炒めのレシピです。オイスターソースとマヨネーズのコクのある味付けがとってもおいしいですよ。炒めるだけでサッと作れるのであと一品ほしいときにもおすすめです。是非一度作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. チンゲン菜は根元を切り落としておきます。
- 1. チンゲン菜は4cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 3. 別のボウル卵を割り入れ、塩こしょうをして溶きます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。菜箸でかき混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
- 5. 同じフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 6. 野菜に火が通ったら、4を戻し入れ、2を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。卵を先に別で炒めておくことで、卵がふんわりと仕上がり、また見た目も綺麗に仕上がります。
たべれぽ
4.3
4.3
バーミー
2022.7.31
チンゲン菜2株 しめじ1株
豚ロース薄切り、人参追加。
溶き卵には、コーヒーフレッシュ1コプラスで、
ふわふわ卵に…✫
食材は、冷蔵庫にある物で出来ちゃいました！
調味料少なく作りやすい✫
オイマヨ…失敗なく味付けできますね👌
ご飯がすすむ美味しさです❤
14人のユーザーが参考になった
あみー
2021.8.25
ふんわり卵が美味しかったです。
調味料を加えた後、「味が馴染んだら火からおろす」とありますが、子供にお酒のにおいと味がすると言われてしまいました。
「お酒のにおいが消えるまで」炒めた方が良いです。
6人のユーザーが参考になった
あーさん
2021.4.6
豚コマ肉も加えてメインおかずに。加熱しすぎて水分が出てしまったので、水溶き片栗粉で最後とろみをつけました（汗）お腹いっぱいになりました！
4人のユーザーが参考になった
Nina
2020.8.26
ハム追加してみました😋
メモ
チンゲン菜に味がいまいち染みてなかったからもうちょっと焼いたほうがよかったのかな？？次少しソース足そうかな？
1人のユーザーが参考になった
わにふに
2020.5.25
美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
Erykah
2024.7.3
しめじ→舞茸に変更して作ってみました。
簡単に作れて美味しかったんですが、マヨ好きとしては次回レシピよりマヨやや多めにして作ってみようと思います！
もんじゃ焼き子
2023.10.31
野菜色々追加！！おいしい！
あさみちゃん
2023.10.3
マヨネーズで優しい味わい、青梗菜のレパートリー増えて嬉しいです。簡単にできて助かります。
餃子大好き💕
2023.4.6
ウィンナーがたくさんあったので追加しました
さっさとおいしくできました
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ハニー
オイスターソースが無い場合は何かで代用できますか。
kurashiru
オイスターソースは特有の風味のある調味料で、こちらのレシピの味の決め手となりますので代用は難しいです。コクのある一品が簡単に仕上がりますので、材料をそろえて挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
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