ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒め

ベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒め
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

ホタテは生の刺身用でもお作りいただけます。
チンゲン菜は火が通りやすいので、炒めすぎないようにしてください。

材料 (2人前)

  • チンゲン菜
    2株
  • ホタテ (ベビーホタテ)
    100g
  • 調味料
  • 料理酒
    大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 糸唐辛子
    適量

作り方

  • 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1とホタテを炒めます。
  • 3.
    チンゲン菜に油が馴染み色鮮やかになってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  • 4.
    皿に盛り付け糸唐辛子を乗せたら完成です。