ささみとクレソンのエスニック風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クレソンときゅうりは綺麗に洗っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. クレソンは3cm幅に切ります。
3. 2. にんじんときゅうりは千切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、料理酒と鶏ささみを入れてアクを取り、中火で5分程茹でます。水気を切って、粗熱を取ります。
5. 4. 3を裂いてボウルに入れます。
6. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜます。
7. 6. 5に1、2、4を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせれば完成です。