鶏ささみとナスのさっぱり和え　レシピ・作り方

「鶏ささみとナスのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
7件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

鶏ささみとナスのさっぱりな和え物のご紹介です。白だしを使用するので味付けが安定しやすく、さっと一品作る事が可能です。あと一品という時、お酒のおつまみとしてもオススメです。とても美味しいのでぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスのヘタを切り落とし、横半分、縦4等分に切ったら、水に10分浸けてアクを取り、水を切って耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2 鶏ささみの筋を取ったら、耐熱ボウルに料理酒と一緒に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分火が通るまで加熱し、粗熱を取ったら手で割きます。
  3. 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜたら、1、2を入れて全体になじむように混ぜます。
  4. 4 お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.8
7件のレビュー
たべれぽの写真
ゆづき
ゆづき
2019.7.16
オクラと茄子が使いたいときに、他の和風だしのおかずと味がかぶらないようにこのレシピを参考にさせてもらいました(^_^)さっぱり美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ささみ沢
ささみ沢
2020.6.6
とても簡単で美味しかったです！ 出汁が利いていますがあっさりしていていくらでも食べられそうです😆 ナスは皮の部分は味が染みにくいのでよく調味料と触れさせると美味しかったです😃
たべれぽの写真
な。
な。
2018.8.9
簡単ですぐ出来上がりました。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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