きのこバターのチキンソテー レシピ・作り方
「きのこバターのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、きのこバターのチキンソテーはいかがでしょうか。こんがり焼いた鶏もも肉に、バターの風味豊かなきのこソースをかけると、とても美味しいですよ。お弁当のおかずにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 200g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 料理酒 大さじ1
- サラダ油 (鶏肉用) 小さじ1
- しめじ 50g
- まいたけ 50g
- 調味料
- すりおろし生姜 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 有塩バター 20g
- サラダ油 (きのこ用) 大さじ1
- ベビーリーフ 20g
- レモン (くし切り) 1個
手順
- 準備. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。 鶏もも肉は余分な油と筋を取り除き、一口大に切ります。
- 1. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
- 2. 鶏もも肉に焼き色がついてきたら料理酒を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 3. 火が通ったら蓋を取り、塩とこしょうをまぶし、火から下ろします。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、しめじとまいたけを炒めます。
- 5. しめじとまいたけがしんなりしてきたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
- 6. ベビーリーフを乗せた皿に、3を盛り付け、5をかけ、レモンを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
4.3
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