白だしにおまかせ!旨みひろがる具沢山炊き込みご飯 レシピ・作り方

「白だしにおまかせ!旨みひろがる具沢山炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味つけは「割烹白だし」だけ!鶏肉ときのこの炊き込みご飯レシピです。かつお節の濃厚な香りや旨みが詰まった「割烹白だし」を使うことで、味が決まりやすく、素材の風味がしっかりと活きた仕上がりになりますよ。米、「割烹白だし」、具材を炊飯器に入れるだけで簡単に作れます。ご家庭の定番炊き込みご飯にいかがですか?ぜひお試しくださいね!

調理時間:70分

材料(4人前)

手順

  1. 準備. 米は洗い、30分浸水させ、水気を切っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. しめじ、まいたけは手でほぐし、にんじんは細切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は3cm角に切ります。
  4. 3. 炊飯釜に米、「割烹白だし」を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ入れ、混ぜます。1、2を入れて炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けてトッピングをして完成です。

料理のコツ・ポイント

・炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。

たべれぽ
4.6

439件のレビュー
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あっちゃん
あっちゃん
2023.3.26
ムネ肉代用 味見すると少し薄味だったので 白だし大さじ1追加 塩加減も丁度よく少しお焦げも出来て 美味しい♪ 次はレシピ通りモモ肉で作ろ♪
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rika
rika
2022.10.15
調味料は白だしオンリー。 お手軽なのにとっても美味しかった! 鶏もも肉→むね肉(120g)、ごぼうのささがき追加、きのこは舞茸と椎茸(レシピより増量)、炊く前に味見をしたら薄味だったので白だし大1追加しました。 鶏むね肉ほろほろと柔らかかった。 アレンジしてしまいましたが、簡単に美味しく作れるレシピなのでまた作りたいです(*^^*)
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KM.❤︎
KM.❤︎
2022.10.19
たべれぽキャンペーンでいただいたので、昨日の親子丼に続き炊き込みご飯を作りました❤︎ いつも醤油や酒などの調味料を使って結構濃い味の炊き込みご飯を作るので白だしだけの炊き込みご飯…どんなになるかな?と思いましたが素材の味がしっかり生かされて優しい味でした(^ ^)子供たちにも好評でおかわりー!の声をいただきました⭐︎炊き上がりに混ぜ合わせて味見をしてみると少し薄めかな?と思ったので後入れで白だし大さじ1入れました♬濃い味好きな方は白だし追加がいいかもしれません(^∇^)!! また作ります⭐︎
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fuu inakano
fuu inakano
2022.11.2
炊き込みご飯がこんなに簡単に作れるなんて! とり肉がない!くても、白だし大さじ1追加&しょうゆ小さじ1追加で美味しく炊きあがりました!
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あきちゃ
あきちゃ
2022.10.20
白だし、たべれぽキャンペーンで頂きました! 具材と白だし入れるだけで、こんなに美味しい炊き込みご飯ができるなんて♡ 白だしだから、ほんのりちょうどいい色で、味も濃すぎず優しいお味♡ さらにおこげまでついていい感じ♡ 今まで炊き込みご飯は、市販の混ぜて炊くタイプを買ってて、結構味が濃かったりしてたけど、白だしだけでこんなに簡単に美味しくできるなんて!今度から炊き込みご飯は白だしで作ろうと思います!! 2歳の子供もパクパク完食してくれました! いつも嫌々して苦労しながら食べさせてるのが嘘みたいです! 優しいお味で美味しいので、小さい子供にも安心してあげられます(^^)
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リーナ
リーナ
2022.10.18
鶏むね肉、しいたけと舞茸使用。 きのこの香りが すごく良かったです♡ 炊き上がり蒸らしてから、 お塩を少しふって ほぐし混ぜ◎◎◎ 鶏肉柔らかで満足…♪
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みなみ@3児ママ
みなみ@3児ママ
2022.10.20
普段は醤油、みりん、酒と調味料が多く、少し手間のかかる炊き込みご飯が白だし1つでできることに驚きました! 炊き上がりは舞茸と白だしのいい香りがします♡ 今回は油揚げも足して作りました。 味付けは優しめでそのまま食べてもよし、おかずと合わせてもお互いが邪魔せず美味しく食べれるかなと思います! 4歳の娘もいつもの炊き込みご飯より食べやすいのかぱくぱく食べていました。 ただ、味の濃いのが好きな夫には物足りなかったらしいので濃いめが好きな方は何か足すほうがいいのかも 私は簡単に美味しく作れたのでまた作りたいと思います♡
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ねみーちゃん
ねみーちゃん
2022.10.18
「秋の白だしたべれぽプレゼントキャンペーン」に嬉しいご縁がありました🌸 味付けが白だしだけの炊き込みご飯は、正直冒険でした! 我が家は、いつも数種類の調味料をいれて作っていたので。 実際に作ってみると、楽でした! 調味料も白だしだけで、量る回数も減り調理時間も短く感じました。 とっても美味しかったです! 子供も旦那にも大好評でした! 子供には具材のキノコ等を細かく刻みました。子供は初めておかわりをしてくれました。いつも少食なので、とっても嬉しかったです。 これからの炊き込みご飯は、こちらのレシピで作ります。 素敵なレシピをありがとうございました。
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yuko
yuko
2024.10.1
きのこをエリンギと椎茸に変更して油あげをプラスして作りました! 白だしの香りがすごく良くて上品な お味で家族にも好評でした。お醤油で作るよりあっさりしています(^^) #PR #ヤマキ
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