きのこの旨みひきたつ炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って水につけておきます。
2. 1. しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきは食べやすい大きさに切ります。
3. 2. 鶏肉は1cm角くらいの大きさに切って塩こしょうをします。
4. 3. フライパンに有塩バターを温め、中火で1、2を炒めたら、酒を加えて蓋をし2分ほど蒸します。
5. 4. きのこがしんなりしたら、ザルに上げて具と水分を分けます。
6. 5. 炊飯釜に米を入れ、4の汁、塩を加えてから水を通常の目盛りまで加えて混ぜます。
7. 6. 4の具を乗せたら蓋をして、通常の炊飯モードで炊きます。
8. 7. 炊き上がったら軽く混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎを添えてください。