鶏もも肉ときのこの香味炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. まいたけは手でほぐします。ししとうは爪楊枝で数ヶ所穴をあけます。
3. 2. 生姜はみじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふりなじませます。
5. 4. フライパンにごま油、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で生姜の香りが出るまで炒めます。3を入れて中火にし、鶏もも肉に火が通るまで7分程度焼きます。
6. 5. 中火のまま1を加え、まいたけがしんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味をなじんだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、出来上がりです。