ゴーヤとマグロのしらす丼　レシピ・作り方

「ゴーヤとマグロのしらす丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽に出来る、ゴーヤとマグロのしらす丼のご紹介です。ゴーヤは塩揉みだけですが、程よく苦みが残って美味しいです。ごはんにごま油を混ぜるので香りがよく、見た目も豪華なので、急なお客さんが来た時にもおすすめです。是非お試し下さいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り薄切りにします。
  2. 2. ボウルに1、塩を入れて軽く揉んで10分おきます。水分が出てきたら、キッチンペーパーで絞ります。
  3. 3. ボウルにごはんを入れ、(A)を加えて混ぜます。
  4. 4. 器に3をよそいます。1、マグロ、しらすを乗せます。中央に卵黄を乗せ、しょうゆをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ゴーヤを塩揉みしたら時間をおいてしっかり水気を絞ってください。マグロは他の魚のお刺身に代用してもを使っても美味しく頂けます。

たべれぽ

たべれぽの写真
kumasi
kumasi
2021.12.9
美味しいしらすを頂いたので^ ^ 時期的にゴーヤがなかったのでこちらの食べレポを参考にカイワレにしましたが、さっぱりでペロッといただきました(^^)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yumi
Yumi
2019.10.15
ゴーヤの代わりにかいわれ大根にしました。つんとしてわさび醤油にあいます👌最高😆
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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