ゴーヤとじゃこの佃煮　レシピ・作り方

「ゴーヤとじゃこの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤとじゃこの佃煮はいかがですか。ほんのりとした苦味がおいしいゴーヤと、旨味のあるちりめんじゃこを使った、甘じょっぱい味つけの佃煮は、ごはんのお供にぴったりですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴーヤは縦3等分に切り、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、水気を絞ります。
  2. 2. 鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら1、ちりめんじゃこ、かつお節を入れてさらに20分程煮ます。
  3. 3. 煮汁が少なくなったら、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.5

124件のレビュー
たべれぽの写真
ばなな
ばなな
2021.8.10
ゴーヤの苦味は全くなく、ゴーヤ嫌いの家族もバクバク食べてました。白ごはんによく合います。
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CHAPPY MAMA🐶
CHAPPY MAMA🐶
2022.8.9
ゴーヤ1.5本、じゃこ30g、めんつゆ30cc、醤油30cc、砂糖大さじ2、酢大さじ2、鰹節7.5g、炒りごま大さじ2 ゴーヤは塩をふって10分おいて、沸騰したお湯に1分くぐらせてから作りました♪美味しかったです^ ^
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー7f0366
ユーザー7f0366
2022.7.20
昨年作ってめちゃくちゃおいしくて、また今年も！と思ったんですが、どれだったかなぁ？ってやっと見つけましたこれおいしいです！！
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Pon
Pon
2022.9.16
醤油が多いので減らして手作りましたがとてもおいしかったです
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
コグマ
コグマ
2023.8.1
ゴーヤが苦手でも食べれました。食べやすくて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミント
ミント
2023.10.4
いつもと違うゴーヤの食べ方！ちりめんじゃこ抜きで。甘さの中に苦味があって期待以上に美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Hidemi
Hidemi
2023.9.10
➕生きくらげしました。思ってた以上に美味しくできました。お弁当にもよし
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ