ゴーヤのワタの取り方　レシピ・作り方

Name: ゴーヤのワタの取り方
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ゴーヤ 1本

「ゴーヤのワタの取り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

10 分

費用目安

100 円

ゴーヤのワタの取り方のご紹介です。チャンプルーや和え物でお馴染みのゴーヤはワタの部分を取ることで、見た目と食感がよくなります。スプーンを使えば簡単に下処理できますので、ぜひご家庭でもゴーヤ料理を作ってみてくださいね。

材料（2人前）

ゴーヤのワタを取り除く際は、白い綿状の部分から、表の緑色が薄く見えてくるまでが目安です。優しくなでるように取り除いてください。

szk

2023.12.7

★1です。1.8ではありません。ワタ部分は苦味成分が一番少なく、ここまで徹底的に取る必要は全くありません。指で軽くこそげるくらいで十分食感は良くなります。ワタを取り過ぎると水っぽく、旨みが薄くなってしまうのでオススメしません。

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