牛こまとさつまいものオイマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、さらに1cm幅に切ります。水に10分程さらして水気を切ります。
3. 2. ピーマンは縦に5mm幅に切ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒め、焼き色が付いたら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンに牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
7. 6. 牛こま切れ肉の色が変わったら2、3を入れて中火のまま炒めます。
8. 7. 玉ねぎがしんなりして、牛こま切れ肉に火が通ったら4、(A)を入れて中火で炒めます。
9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。