サツマイモでほくほく肉じゃが　レシピ・作り方

「サツマイモでほくほく肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.58

(109)

いつもの肉じゃがを、今日はさつまいもで作ってみませんか？さつまいもの甘さとおしょうゆの味付けがとてもよく合いますよ。焼き芋やスイートポテトもいいけれど、旬の時期が来たらぜひ作って頂きたい一品です。

材料（2人前）

さつまいも 200g
牛こま切れ肉 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
(A)水 300ml
(A)顆粒和風だし小さじ1
(B)しょうゆ大さじ2
(B)みりん大さじ2
(B)砂糖大さじ1
サラダ油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備玉ねぎとにんじんの皮を剥いておきます。
1 玉ねぎを5mm幅に切ります。
2 さつまいもは2cm幅の半月切りにし、にんじんは乱切りにします。
3 鍋を中火に熱し、サラダ油を入れて1と牛こま切れ肉を炒めます。
4 火が通ったら2も加えて炒め、全体に油が馴染んだら(A)を加えて中火のままひと煮立ちさせます。
5 弱火にしてアクを取ったら(B)を加え、蓋をして15分程煮込みます。
6 具材に火が通ったら器に盛って完成です。

コツ・ポイント

お好みでしらたきを加えても美味しくお召し上がり頂けます。彩りにいんげんや絹さやを使用するのもおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58

109人の平均満足度

たべれぽの写真

kusuri_gohan

kusuri_gohan

2022.1.13

4.6

美味しくできました！野菜もお肉も倍量にしましたが、調味料とお水はレシピ通りのままでちょうど良い感じでした！

14人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

あおママ

あおママ

2023.7.26

4.2

倍量で作りました。簡単で、美味しかったのですが少し甘過ぎました。次回作る時は砂糖の量を減らしたいと思います。

4人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ぺきゃん

ぺきゃん

2021.5.11

5.0

おいしかったです！

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ひ

2022.7.25

4.2

みりんなし。豚こまで代用。にんじんは火が通りづらいので、次は薄めに切る。美味しかった！

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

かなやん26

かなやん26

2022.10.27

4.4

豚こまで作りましたが、美味しかったです。レンチンしなくても野菜に火はとおりました。リピします！

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

母娘カフェ☕️

母娘カフェ☕️

2022.10.22

4.6

サツマイモ派のための肉じゃが🍠 白滝とネギを加えてモリモリ頂きました◎ 初めて作る肉じゃがが大成功で嬉しいです〜！

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

s

2022.3.4

4.8

さつまいもの足がつゆに溶けてて美味しかった

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

麸

2022.1.23

5.0

美味しかった

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ユーザーcea65b

ユーザーcea65b

2025.5.10

5.0

水多めに、調味料は全体的に少なめにしました。砂糖は2/3にしましたが、1/2でもいけそう。

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たかぴょん

たかぴょん

鶏肉でも代用出来ますか？

kurashiru

kurashiru

牛こま切れ肉の代わりに鶏肉を使用してお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。さつまいもの甘さがお楽しみいただける一品に仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りのレシピとなりますように。

ぽぽ

豚こまが残ってて使いたいのですが豚も代用可能ですかね？

kurashiru

kurashiru

牛こま切れ肉の代わりに豚こま肉を使用してお作りいただけますよ。さつまいもがたっぷりと入ったおいしい肉じゃがに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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