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牛こま肉団子のコロコロカツ　レシピ・作り方

「牛こま肉団子のコロコロカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
7件
調理時間
40 分
費用目安
800 円

牛こま肉団子のコロコロカツのご紹介です。牛こま切れ肉をぎゅっと丸く握って、ボリュームのある一口大のカツに仕上げました。下味に漬け込んだ生姜じょうゆの風味がよく、ソースとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2 ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3 バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、一口大に丸めて成形します。
  4. 4 バットに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 5 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6 1を敷いた器に盛り付け、2を添えてできあがりです。

コツ・ポイント

揚げる時に牛こま切れ肉が崩れないように、強めに握って丸く成形してください。 揚げる時は形が崩れないように、2、3回返す程度でじっくり揚げてください。

たべれぽ

4.7
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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