牛こま肉と大根のあったかスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は乱切りにします。
3. 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 3. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
5. 4. 水、鶏ガラスープの素を入れ、中火でひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。蓋をして牛こま切れ肉に火が通るまで5分程煮ます。
6. 5. (A)を入れ、蓋をして中火で5分程煮て、大根がやわらかくなったら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。