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牛こま団子と長ねぎの甘辛焼き　レシピ・作り方

「牛こま団子と長ねぎの甘辛焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
13件
調理時間
40 分
費用目安
600 円

牛こま団子と長ねぎの甘辛焼きのご紹介です。ぎゅっと握った牛こま肉団子の旨味と長ねぎの歯応えが、甘辛い味付けとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。ご飯が進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3 バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよくもみ込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4 一口大に丸めてぎゅっと握り、片栗粉を全体につけます。
  5. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れます。蓋をして中に火が通るまで7分程、返しながら焼きます。
  6. 6 2を入れ、全体に油がなじむまで中火で焼きます。
  7. 7 1を回し入れ、中火で調味料が少なくなるまで絡めながら焼き、火から下ろします。
  8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛こま切れ肉を焼く時は、形が崩れないように、数回返す程度にじっくりと焼いてください。 長ねぎを炒める前に油が多い場合は、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ってから炒めてください。

たべれぽ

4.4
13件のレビュー
たべれぽの写真
Tomohiro Yamamoto
Tomohiro Yamamoto
2021.2.4
4.6
牛肉はコマ肉ではなく焼肉用を使いました。これメチャ旨いですね。甘辛だれと肉の脂の甘みで、ご飯との相性抜群です。併せて、蓮根のシャキシャキがアクセントになります。お代わり必須！是非試してみてください。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかやん
おかやん
2022.7.27
豚こまに変更、しめじを追加しました。　味付けは旨みが有り美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りんごの悪魔
りんごの悪魔
2022.2.18
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Sonomi Ito
Sonomi Ito
2024.3.1
4.2
こまぎれ肉でしっかり巻いておかないと、焼いている途中でほぐれてしまって焼肉状態になってしまった。味はバッチリ！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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