かぼちゃオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. かぼちゃは1cm角に切り、濡耐熱ボウルに移して濡らしたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで竹串がスッと刺さるまで4分程加熱します。
4. 3. ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と豚ひき肉を入れて炒めます。
6. 5. 豚ひき肉に火が通ったら2と(A)を入れて中火のまま炒めます。
7. 6. 味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターの半量を入れ、溶かします。3の半量を入れて焼き、半熟状になったら、6の半量をのせて両端を折り込み、火から下ろします。同様にもう1つ作ります。
9. 8. 付け合せをのせたお皿に7を盛り付け、マヨネーズで目と口を描いて完成です。