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豚バラ肉のエリンギ巻き レシピ・作り方
「豚バラ肉のエリンギ巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉のエリンギ巻きはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉と、歯ごたえのいいエリンギが相性のいい一品です。旨みたっぷりのオイスターソースが効いた味つけは、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもよく合いますよ。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (薄切り) 150g
- エリンギ 100g
- 塩こしょう 少々
- (A)酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 1 エリンギは手で1cm角程に割きます。
- 2 豚バラ肉を広げて塩こしょうをふり、1を等分にのせて巻きます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして並べて焼きます。
- 4 転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 5 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて、中火で絡めます。
- 6 全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に大葉を敷き、5を盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼くことではがれにくくなります。
たべれぽ
あっちゃん
2022.2.23
お肉の中にも大葉入れて巻きました
濃さそうなのでオイスターソースは少なめ小さじ１
エリンギのサクサク感美味しい
24人のユーザーが参考になった
Aya
2020.12.24
お弁当用😃✨✨タレの前に、油をキッチンペーパーで拭き取りました💗簡単で、良かったです✨
9人のユーザーが参考になった
初心者さん
2021.3.21
大きいのはかなり食べにくかったので、小さく作った方がいいです。味がかなり濃くなったので、水で薄めました。
7人のユーザーが参考になった
檸檬
2022.4.9
焼きすぎて少しパサパサになっちゃいました、、献立はピーマンのナムル(電子レンジで30秒、ごま油と塩ひとかけ)、きゅうりとカニカマの酢の物(お酢大さじ1ちょいと砂糖と醤油ひとかけ)
1人のユーザーが参考になった
あゆ
2021.10.9
オイスターソースは少なめにし、水切りした木綿豆腐も一緒に巻きました。
簡単でボリューム満点、美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
あさり
2021.7.14
美味しいのでよく作ります🎵
1人のユーザーが参考になった
なお
2021.3.7
何回も作ってます。簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
Cちゃん
2020.10.24
【追記】（1つ前の食べレポ）
オイスターソース気持ち少なめでもいいかも🤔
1人のユーザーが参考になった
mumu0314
2020.9.27
巻いてなくてすいません。味付けを参考にさせていただきました。美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
👄ｈｉｎａ👄
豚バラの変わりにベーコンじゃ、出来ませんか？
kurashiru
豚バラ肉の代わりにベーコンを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
りえっち
エリンギじゃないとダメですか？
kurashiru
エリンギ以外にもマイタケやエノキなどお好みのきのこ類を巻いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
吉田優衣香
酒を入れなくてもいけますか？
kurashiru
酒を入れることでお肉が柔らかくなり、旨みが加わりますが、なくてもお作りはできますよ。
美味しく作れますように。
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