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コクうまでさっぱり！豚肉とエリンギのバタポン炒め レシピ・作り方
「コクうまでさっぱり！豚肉とエリンギのバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギのコリコリとした食感が美味しい豚バラとエリンギのバタポン炒めです。 バターのコクと、ポン酢のさっぱりとした旨みが豚肉とよく合って、ご飯がモリモリ進む一品です！ お子様から大人まで幅広く好まれる味わいです。
材料（2人前）
手順
- 1 生姜を千切り、エリンギを1cm幅程の細切り、三つ葉と豚バラ肉は3〜4cm幅に切ります。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚バラ肉を中火で炒め、塩胡椒とエリンギを入れてさらに炒めます。
- 3 2に(A)を入れて中火で3分ほど炒め、三つ葉を入れてさっと混ぜ合わせたら火からおろして出来上がりです。
コツ・ポイント
三つ葉は火を通しすぎると香りと食感が悪くなるので、最後に加えて混ぜ合わせたらすぐに火からおろしてください。 今回は2倍濃縮の麺つゆを使用していますが、ストレートの麺つゆの場合は麺つゆは同じ分量で、追加で醤油を小さじ2程入れてください。
たべれぽ
とろろ
2020.11.20
三つ葉の変わりにえのきを入れました。
美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
まのあ
2017.3.12
とてもおいしかったです。リピ確実！
みつばの香りもアクセントになります。
2人のユーザーが参考になった
しまっく
2022.7.4
余っていたブナシメジも足しました。ショウガは多めで。バタポンの味付けはとても良かったです。薄めではなかったです。リピート確実です。
1人のユーザーが参考になった
みー
2019.5.28
小葱と豚こまで作りました～！
味見程度しかしてないけど美味しい！
1人のユーザーが参考になった
あや
2024.9.15
ポン酢も三つ葉も無くて、
舞茸とめかぶを追加しました♩
これはこれでめちゃくちゃ美味しくできた！！
Michiru
2024.3.30
小松菜とエリンギ、舞茸で作りました！
水気が多くなってしまいましたがバターの味もしっかりしてて美味しかったです☺︎︎
なふぃこ
2023.3.22
三つ葉の代わりにニラで作りました！バタポンおいしい！
fam
2021.11.16
味が薄いと言われたけど、
私はこのくらいでいいかなと思った
kuma
2020.2.1
おいしいレシピありがとうございます！
特に、しょうがとポン酢のさっぱり味が、たまらなく良かったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
risa
生姜チューブだとどれ位の分量がいいですか？
kurashiru
生姜の量はお好みの量で良いです。目安としては3cm～5cmくらいです。
試してみてくださいね！
mamee
麺つゆは薄めずにそのまま使っていいんですか？
kurashiru
薄めずそのまま使ってくださいね。
Chikako Sakamoto
めんつゆがないのですが入れなくても大丈夫ですか❓
kurashiru
入れないと少し味が薄く感じるかもしれないので、醤油などで味を整えてくださいね。
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