エリンギと豚バラ肉の炒めもの レシピ・作り方
「エリンギと豚バラ肉の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炒めるだけの簡単レシピです。豚バラ肉の脂が全体に絡まってくせになる味わいです。調味料も少なくてできるので早くできます。お酒にも合うので、おつまみとしてもオススメですよ!ごはんにも合うので、是非作ってみてくださいね!
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 150g
- 厚揚げ豆腐 170g
- エリンギ 80g
- サラダ油 小さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)水 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 刻みねぎ (仕上げ用) 適量
手順
- 1. エリンギは薄切りにして一口大に、豚肉、厚揚げ豆腐も一口大に切ります。
- 2. ボウルに、豚肉、しょうゆと片栗粉をいれてつけておきます。
- 3. フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を中火で炒めます。
- 4. 3に厚揚げ豆腐とエリンギを入れて中火で炒めます。
- 5. 4に(A)をいれて中火で混ぜ合わせます。
- 6. 5を器に盛り付け、刻みねぎを振りかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豚バラ肉の脂が出るので、サラダ油は少なめで大丈夫です!肉の種類はお好みで変えてください。特に、脂身が多い肉の方が、味にコクがあり美味しいですよ!エリンギの代わりに、他のキノコで代用しても美味しいです。
たべれぽ
4.2
4.2
あっちゃん
2023.5.5
豚こま代用
エリンギは手で裂きました
厚揚げが入るとボリュームあります
お肉に下味があるのでオイスターと鶏ガラ少し少なめ
簡単で美味しい♪
17人のユーザーが参考になった
きみたこ
2021.10.26
豚肉の 下味に 片栗粉、醤油の他に ちょっと 生姜も 足したら 美味しかったです🎵
5人のユーザーが参考になった
えりんぎ
2021.8.30
ネギ散らし忘れましたが、簡単に美味しく作れました!
1人のユーザーが参考になった
ママりんちゃん
2024.4.17
厚揚げの代わりに卵をスクランブルエッグにして加えて見ました。ボリュームが出てご飯の進む味です。ネギを多めに入れてもいい感じ。色々具材を増やしてもいいと思います。
ここ
2023.8.5
味付けも簡単ですぐ作れました!たべれぽを参考にもやし1袋入れてみました。好評だったのでまた作りたいです(^^)
たまごボーロ
2023.5.8
豚こまで代用しました。レシピ通りに作りました。おいしかったです。
y.ki
2021.3.2
かんたんだし味付けもおいしかったです!
ハチ
2019.12.3
春菊も合わせて少し大人の味に。味付けは美味しかったです。
mi
2018.5.2
厚揚げ豆腐がなかったのでもやしで代用して水なしで作りました!美味しくできました(*^_^*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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