豚バラ肉とエリンギの黒酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは手で一口大にさきます。
2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3. ボウルに2、下味の材料を入れ、全体に味がなじむように揉みこみます。
4. 4. 別のボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
5. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ炒めます。
6. 6. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま1を入れ炒めます。
7. 7. エリンギに焼き色がついたら4を入れ、中火のまま味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
8. 8. お皿に盛りつけて黒こしょうをふり、完成です。