さっぱり美味しい！豚バラの大葉油揚げロール　レシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい！豚バラの大葉油揚げロール
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 170g; 油揚げ 2枚; 大葉 11枚; 薄力粉 適量; 酒 大さじ3; みりん 大さじ2; 醤油 小さじ1; サラダ油 大さじ1

「さっぱり美味しい！豚バラの大葉油揚げロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

23件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

豚バラの大葉油揚げロールのご紹介です。油揚げがタレを吸って食べるとジュワーっとお口の中に広がります。味付けは甘めになっているのでご飯のおかずにピッタリです。是非試してみてください。

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材料（2人前）

豚バラ肉 170g
油揚げ 2枚
大葉 11枚
薄力粉適量
酒大さじ3
みりん大さじ2
醤油小さじ1
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 油揚げを菜箸で全体的に押して包丁で切り開きます。
2 豚バラ肉を並べしそを乗せて巻きます。
3 薄力粉をつけて、サラダ油を熱したフライパンで豚肉に火が入るまで中火で焼きます。
4 豚肉に火が入ったらお酒、みりん、醤油を入れて絡ませたら完成です。

コツ・ポイント

焼くときは、閉じ目を下にして焼いてください。油揚げが開くのを防ぐためです。何回か焼く面を変えてあげると油揚げがジューシーに仕上がります。味付けは甘めになっていますが、七味や一味などの辛味を加えると一層お酒のおつまみになります。

たべれぽ

4.1

23件のレビュー

バーミー

2023.4.24

4.8

お酒大さじ3は多すぎ…半量にしました。あとはレシピ通りでOK！なるべくキツめに巻いてフライパンの中で転がしながら焼くと満遍なく火が通ります。大葉入り2本、残った油揚げで人参とスナップえんどう入り1本巻きました。 (人参・えんどうはレンチン) ひと口サイズで食べやすく大葉の香りがさっぱりで美味しかったです❤︎

12人のユーザーが参考になった

しゅんまま

2021.2.5

2.6

調味料の分量合ってるのかな？酒が多いよなと思いながら表記通り作りましたが、やっぱり酒臭い仕上がりで味も薄い😅酒、みりん、醤油を同じ配合にすれば美味しかったような気がします。

12人のユーザーが参考になった

ゆうこりん

2019.2.28

巻き方がゆるく、開いてしまうので、つまようじでピンチョス風に。。つまみでだしたいので、次は、キムチも一緒に巻いてみようと思います。

6人のユーザーが参考になった

カナ

2021.9.6

3.4

肉巻き大好きなので、今回は変わり種の油揚げ巻き作ってみました♪ 巻きにくい、ほどける、油揚げ開くのが難しい…皆さんに同意ですが、難易度が高かった個人的1位は、出来たて熱々を輪切りするところです！笑多分お酒大匙3は多かったです。生焼けだったので、今度からお酒大匙1、お水大匙2入れて蓋して蒸し焼きにすると丁度いいと思います！生焼けは最後にお皿に盛りつけた後、レンジ500w2分でOKになりました！最終的になんとか美味しく仕上がったので、安心しました(笑)

3人のユーザーが参考になった

2018.3.1

美味しく出来ました😄

1人のユーザーが参考になった

saku_ra🌸

2017.9.22

芯に赤パプリカ　チーズも加えて巻いてみました🌀 一番苦戦したのは揚げを開くところそれ以外は簡単で可愛く美味しく出来ました💮

1人のユーザーが参考になった

ゆいまる

2017.9.8

なかなか火が通らず時間がかかるので、切ってから断面を焼きました！チーズもいれてすごくおいしかったです♡

1人のユーザーが参考になった

GOA双葉

2017.8.17

これで作るのが3回目です。

1人のユーザーが参考になった

せっぽん

2017.5.31

お弁当用に作りました。簡単にできて、美味しかったです。リピします！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。