野菜たっぷりささみのイタリアン風蒸し焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 鶏ささみはボウルに入れ、白ワイン、ハーブソルトを入れ揉み込みます。5分置き片栗粉を入れ軽く混ぜます。
3. 2. にんじんは縦に二等分にし、乱切りにします。
4. 3. ナスはヘタを切り縦に二等分にして乱切りにします。ししとうはヘタを切り落とし、身に切り込みを入れます。
5. 4. ニンニクは薄切りにします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れニンニクの香りが立ったら、1、2を入れ、焼き色がついたら3を入れて炒めます。
7. 6. 全体に油がまわったら、(A)を入れ蓋をして中火で5分加熱します。
8. 7. 器に盛り黒こしょうをかけて完成です。