ナスとささみの和風チーズ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみの筋は取っておきます。ナスのヘタは切り落とします。
2. 1. ナスは1cm幅の輪切りにし、大葉は千切りにし、チーズを適当な大きさに切ります。
3. 2. ボウルに鶏ささみ、酒を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
4. 3. 水気を切った2をほぐし、大葉とポン酢を加えて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを熱し、サラダ油をひき、ナスの両面を柔らかくなるまで中火で焼きます。
6. 5. ナスの上に、3、チーズの順に乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで、中火で加熱します。
7. 6. 5を器に盛り付け、塩、黒こしょうを振りかけ、刻んだ大葉をのせたら完成です。