簡単！ささみと茄子の味噌炒め　レシピ・作り方

「簡単！ささみと茄子の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単、楽チン、美味しい！をモットーに考えたごはんがすすむ炒め物です！お酒のアテにも良しで幅広く活躍してくれます。 長芋がなければ、里芋でもいいですし、もやしを使えば、カサ増しにもなりますよ！

調理時間：40分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスは1cm幅に半月切りにします。
  2. 2. 大和芋も皮をむいたら、ナスの形に合わせて切ります。
  3. 3. ささみは1cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンにごま油をしき、ささみを中火で炒めます。
  5. 5. 火が入ってきたら、大和芋とナスを加えてきつね色になるまで炒めます。
  6. 6. (A)を加えて味を整えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アレンジをしたい場合は、味噌の代わりに、醤油で味付けをしても美味しいですよ。 長芋は炒めることで、食感に変化がでて、より美味しくなりますよ！ 味噌が上手く全体に絡まなそうであれば、少量のお水で溶いても良いです。

たべれぽ
4.0

13件のレビュー
たべれぽの写真
あにゃか
あにゃか
2019.4.12
じゃがいもで代用。簡単にできるので、またつくります(*´ㅈ｀*)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yuuuumi
yuuuumi
2018.8.21
茄子もやしじゃがいもで作りました。美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
瑞穂
瑞穂
2017.5.20
大和芋がなかったため長芋を代用して、ブナシメジが少しあったので、あわせて作ってみました。 なかなか美味しかったのでまた作ってみたいです。
1人のユーザーが参考になった
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ぺんちゃん
ぺんちゃん
2022.11.9
里芋で作りました！美味しかったです！
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kk naru
kk naru
2022.8.21
ニンニクが効いていて美味しかったです^ - ^
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りっちゃん
りっちゃん
2022.4.14
長芋で作りました！ ごはんがすすむ味です♥️ またリピしたいです！
たべれぽの写真
vechan_dx
vechan_dx
2022.2.2
レシピ通り＋玉ねぎで作りました 大和芋がシャクシャクした食感で 歯応えが楽しかったです😂
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vechan_dx
vechan_dx
2021.11.22
長芋→玉ねぎで作りました 調味料入れるときにやや焦げてしまったので 入れるときは予熱だけでもいいかもです 鶏ガラ入れたのもあって、そんなに 味噌っぽくない感じがしました
たべれぽの写真
モグモグ
モグモグ
2021.7.4
次は山芋ありで作りたいです^_^

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

tabeyou
tabeyou
大和芋の代わりは何かありますか？ ジャガイモじゃあ、崩れちゃうかな？
kurashiru
kurashiru
お問い合わせありがとうございます。 粘り気に少し違いはありますが山芋で代用いただけますよ。
tabeyou
tabeyou
なるほど！ やってみます。返信ありがとうございました。 最近、クラシルさんのお蔭でご飯の支度が楽しいです❤
kurashiru
kurashiru
そう言っていただけると、本当に嬉しいです！ これからも、楽しく作って、美味しく召し上がっていただけるようなレシピを考案していきますので、今後ともクラシルを宜しくお願いします。
Madoka.n.n.n.n
Madoka.n.n.n.n
ササミ以外で合う食材を教えて下さい！
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。トリムネ肉、豚肉などお好みでおためしいただけますよ♪

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