ささみとししとうの冷製梅風味パスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒を回し入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで1分程、鶏ささみに火が通るまで加熱します。粗熱を取って手でほぐします。
5. 4. ししとうはヘタを取り、斜め半分に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで20秒程加熱します。
6. 5. ボウルに2と(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。3と4を入れて全体が馴染むまでよく混ぜ合わせたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
7. 6. お湯を沸騰させた鍋に塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。ザルに上げ、冷水に入れてよく冷やし、水気を切ります。
8. 7. 5に6を入れてよく混ぜ合わせます。器に盛り付け、1を乗せて出来上がりです。