ピリ辛 鶏ももとナスのバタポン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉の皮は取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. ナスは乱切りにします。ピーマンは1cm幅の斜め切りにします。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れて表面の色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1を入れ、中火で鶏もも肉に火が通るまで炒めます。(A)を加えて全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。