白だしでお手軽 鶏ゆず胡椒のぶっかけうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. ミョウガは細切りにします。
3. 2. 耐熱ボウルに鶏ささみを入れて料理酒をふりかけ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒程中に火が通るまで加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
4. 3. 別の耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりラップをかけて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水で冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
5. 4. ボウルに1、2、(A)を入れ、全体に味がなじむまで、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルにかけ出汁の材料を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 器に3を盛り付け、5をかけ、4をのせます。白いりごま、小ねぎを散らして完成です。