豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め レシピ・作り方
「豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単にできるごはんに合うおかずレシピです。オイスターソースの香りが食欲をそそります。豚ロースのコクが豆腐とニラに絡んで、ごはんが進む味付けです。材料も少なく、さっとできて美味しいので、是非お試しください。
材料(2人前)
- ニラ (計50g) 5本
- 木綿豆腐 300g
- 豚ロース (薄切り) 150g
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ2
手順
- 1 キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れてレンジでラップをせずに、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2 ニラは3cm幅に切り、粗熱を取った1、豚ロースは一口大に切ります。
- 3 2の木綿豆腐に片栗粉をまぶします。
- 4 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2の豚ロースを火が通るまで炒めます。
- 5 3を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら2のニラ、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6 5を器に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用は可能ですが、絹ごし豆腐は形が崩れやすいので木綿豆腐の方が作りやすいです。お肉はお好みのものをご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
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