豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め
材料 (2人前)
- ニラ (計50g)5本
- 木綿豆腐300g
- 豚ロース (薄切り)150g
- 片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ2
- (A)酒大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)みりん小さじ2
- (A)オイスターソース小さじ2
作り方
- 1.キッチンペーパーでくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れてレンジでラップをせずに、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2.ニラは3cm幅に切り、粗熱を取った1、豚ロースは一口大に切ります。
- 3.2の木綿豆腐に片栗粉をまぶします。
- 4.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2の豚ロースを火が通るまで炒めます。
- 5.3を加えて中火で炒め、全体に油が回ったら2のニラ、(A)を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6.5を器に盛りつけたら完成です。