再生速度

緑酢アレンジ ほたてのきゅうりドレッシングマリネ　レシピ・作り方

「緑酢アレンジ ほたてのきゅうりドレッシングマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
15 分
費用目安
500 円

酸味の効いたきゅうりの緑酢で、ホタテ貝柱と赤たまねぎを和えた、あっさりさっぱりしたサラダです。半生に仕上げたホタテと、赤たまねぎの食感も良いですよ。ディルの風味も良いアクセントになっています。食卓のおかずや、ワインなどのお供にもおすすめですよ。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 きゅうりは片方のヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ディルはみじん切りにします。
  3. 2 紫たまねぎは薄切りにし、水に5分程度さらします。
  4. 3 ホタテ貝柱は厚さを半分に切ります。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたら、3を入れ、表面の色が変わるまで30秒程湯通しし、氷水にさらします。
  6. 5 きゅうりはすりおろし、キッチンペーパーを乗せたボウルの上に入れ、軽く水気を絞ります。
  7. 6 ボウルによく水気を切った2、キッチンペーパーで水気を拭き取った4、5、1、(A)を入れ、全体に味が馴染むように和えます。
  8. 7 お皿に盛り付け、飾り用のディルを添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインビネガーは酢でも代用できます。 ほたて貝柱の茹で加減はお好みですが、しっかり火を入れて、割いて混ぜ合わせてもおいしくいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ