ホタテとれんこんのカルパッチョ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. レンコンはスライサーでスライスします。
3. 2. 赤パプリカはみじん切りにします。
4. 3. ブラックオリーブはみじん切りにします。
5. 4. ホタテは厚さを3等分に切ります。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、酢、1を入れて火が通るまで1分ゆでたら湯切りし、氷水に5分程さらします。
7. 6. ボウルに2、3、残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. お皿に水気を切った5、4を並べ、6をかけ、イタリアンパセリを散らしてできあがりです。