エリンギとピーマンのバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に半分に切って5mm幅に切ります。
3. 2. ピーマンは1cm幅に切ります。
4. 3. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、溶けてきたら1を入れて炒めます。
5. 4. 焼き色が付き、エリンギに火が通ったら2を入れて中火のまま炒めます。全体に油が回ったら(A)を入れて、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けてできあがりです。