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エリンギとピーマンのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

「エリンギとピーマンのオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
50件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

エリンギとピーマンのオイスターソース炒めのご紹介です。エリンギの食感がよく、ピーマンの苦味とオイスターソースのコクがよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので後一品ほしい時にぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切ります。
  3. 2 ピーマンは縦に6等分に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  6. 5 エリンギに焼き色が付き、火が通ったら2を入れて炒め、全体に油が回ったら3、鷹の爪輪切りを入れ中火で炒めます。
  7. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鷹の爪輪切りの量はお好みで調整してください。オイスターソースの量はお好みで調整してください。エリンギは風味は変わりますがシイタケやお好みのキノコでも代用できます。

たべれぽ

4.3
50件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.3.19
4.6
エリンギとピーマンの食感がやみつき♪ オイスターいい仕事してます 酢は少し少なめが好みでした
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かばち
かばち
2021.6.7
4.8
エリンギと、ごま油と、オイスターソースの組み合わせは最強です。エリンギが一番美味しく食べられます。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
MIYUKI
MIYUKI
2021.4.25
4.4
簡単に美味しくできるので、あと１品欲しい！ってときにリピします(^ ^)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.10.11
4.8
エリンギとオイスターソースってよく合いますね。簡単で美味しかったです。砂肝とすりおろしニンニクを追加してみましたが違和感のない組み合わせでいいおつまみになりました。最後に黒胡椒挽いています。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.4.15
5.0
No.1046 オイスターソースのピリ辛の味がとてもよく美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2023.1.18
4.7
鷹の爪がなかったので省きました😰酸っぱいのが苦手なので 次回はお酢をいれずに作ってみたいです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこねこチーズ
ねこねこチーズ
2021.9.7
4.2
簡単！コスパよし、味よし。また作りたいです〜。
1人のユーザーが参考になった
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ゆうこす
ゆうこす
2025.1.12
4.2
ある材料と調味料で簡単に作れました。美味しいと好評でした！
たべれぽの写真
ume_1117
ume_1117
2023.10.21
4.1
エリンギが食べたくて作りました。もう少し炒めた方が良かったかも、また、リベンジします。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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