エリンギとピーマンのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切ります。
3. 2. ピーマンは縦に6等分に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
6. 5. エリンギに焼き色が付き、火が通ったら2を入れて炒め、全体に油が回ったら3、鷹の爪輪切りを入れ中火で炒めます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。