ほうれん草とエリンギのレモンバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ほうれん草の根元の先端は切り落としておきます。
2. 1 鍋にお湯を沸かして塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。流水で洗い、水気をよく絞り、3cm幅に切ります。
3. 2 エリンギは縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターの半量を入れて溶かし、2を入れて炒めます。
5. 4 エリンギに焼き色がついてきたら1、(A)、残りの有塩バターを入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付けてできあがりです。