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ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方
「ふわふわ卵とエリンギのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
エリンギと、卵で簡単バター醤油炒めのご紹介です。 きのこやご家庭の冷蔵庫にあるお野菜を使ってアレンジしても美味しく召し上がれます。 卵は一工夫することでふわふわな仕上がりになりますよ。 ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 小松菜は3cm幅、エリンギは一口大、薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2 ボウルに卵を割り溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
- 3 中火に熱したフライパンに、バターを溶かし、1を加えて小松菜がしんなりするまで炒めます。
- 4 (A)を入れて中火で炒め、2を回し入れて素早く混ぜ、卵に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 小松菜は、ほうれん草でも代用いただけます。 卵はマヨネーズを混ぜることと手早く炒めることでふわふわな仕上がりになります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
あっちゃん
2022.10.24
エリンギ入れると一気にバター吸い込む…
バター10g追加
ベーコンとエリンギ少しカリカリに焼きました
タマゴは上から掛けないで
フライパンの片隅でチャチャっと
炒めて最後に具材と和えました
お醤油辛いの苦手なので麺つゆ代用
エリンギの食感◎
美味しかったです🎶
42人のユーザーが参考になった
あい
2021.11.20
卵なし、エリンギの代わりにしめじを入れました。
バター醤油味が美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
あひる
2021.6.21
冷蔵庫の余り物で簡単にできました！
仕上げに黒胡椒をかけたら、ピリッと美味しくなりました ♪
4人のユーザーが参考になった
しゃむ
2021.3.28
冷凍庫に残っていたホタテも一緒に消費したく。バター醤油、ベーコン、エリンギいう最高の組み合わせ…♡ 小松菜の代わりにほうれん草です。美味しかったのでまた作ります！
4人のユーザーが参考になった
なおなお
2021.6.9
ベーコンが無かったので、ウインナーで作りました♪
エリンギの食感がとても良く美味しいです！
弁当にも入れれますね！
3人のユーザーが参考になった
モモタロウ
2020.3.15
小松菜のかわりにほうれん草を使ってニンジン& 椎茸 & ソーセージ もくわえました
塩こしょうのかわりにケチャップで味付けしました🍅
バターにケチャップ合います〜美味しかったです(^○^)💕
3人のユーザーが参考になった
おりおり
2024.5.2
ベーコン忘れちゃってました😂
でもシンプルで美味しかったです！！
2人のユーザーが参考になった
ユーザー18cd5b
2023.3.20
たまご1個、塩なし、仕上げにブラックペッパーをふりかけました。
他はレシピ通りに。
ベーコンはカリカリにしたかったので先に炒めて取り出し卵を入れる前に再投入しました。
卵はマヨネーズのおかげでフワフワになり1個で大丈夫でした！
卵高いですからね…
塩味はバターやベーコンで充分足りたので塩入れなくてもバッチリなお味でした✌️
また作ります😃
2人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.5.19
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
秋
エリンギの変わりシメジでもいいですか
kurashiru
エリンギの代わりにシメジや舞茸などお好みのキノコ類でお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
みぃ
お弁当用に冷凍で起きたいのですがどれぐらい日持ちしますか？
kurashiru
卵は傷みやすいため、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。おいしく作れますように。
ゆきうさ
マヨネーズは入れないか少なめでも大丈夫ですか？
kurashiru
マヨネーズを卵液に加えることでふわふわの仕上がりになりますが、お好みで量を調整していただいたり抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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